骨胶（Bone glue），由牛、猪等动物骨头经粉碎、水解、过滤、枯燥等工序加工制成，呈浅黄色到黄棕色、半透明微带光泽的球状颗粒，无臭无肉眼可见的杂质，因其外观为珠状也称作珠状骨胶。
骨胶具有强度高、水分少、枯燥快、黏结定型好等特色，可应用于医药如胶囊、片剂、食物假如糕、胶质点心、肉冻、香肠、罐头肉、蜜饯及糖果，也用于冰淇淋，冻牛奶和果酱等食物的稳定剂及乳化剂、饲料加工、工业如胶合板、纱布、砂石、印刷等领域。
作粘结剂，用于铅笔、砂布、砂纸等的粘结及胶合木器、装订书本等。
用于印刷制版及金属铭牌和徽章制造。骨胶溶液中参加重铬酸盐，涂在金属表面后烘干，进行曝光后可形成不溶解的薄层，被遮住而未受到曝光的部分依然可溶于水而洗去，这样就可以利用蚀刻制成印刷版等产品。还能用于丝网印刷。用作电镀添加剂，在电镀液中参加少数骨胶可使镀层表面光亮。
可作施胶剂，草帽施上骨胶后，再用甲醛处理，不易变形并可防水。用于铜版纸、蜡光纸等造纸工业的上光。丝绸、棉纱、棉布、草帽等轻纺工业的上浆。还用于火柴调药、木材胶合料等工业。可作助凝剂。骨胶是一种动物胶，是链状天然高分子物质，主要成分是蛋白质，其分子量在3000~80000之间，能溶于水，投加到水中后主要靠吸附架桥促进脱稳胶体颗粒集合。骨胶与铝盐或铁盐合作使用，可以获得很好的混凝作用。
贮存于阴凉、干燥、通风杰出的仓库。按一般化学品运输。
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