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生产骨胶所需的材料有哪些？

2021-10-12

生产骨胶所需的材料有哪些？将骨料轧碎至平均为1～8cm大小的碎块，用苯、石油醚等有机溶剂进行骨油的萃取，使骨料中的脂肪含量降至1%以下,一般为0.3～0.5%左右，然后在一个转鼓中使骨料相互摩擦，以使表面上残余的肉和筋等分离。再装入漂白罐中

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骨胶的性能介绍

2021-09-28

骨胶的性能介绍动物胶的主要成分是明胶肽蛋白质。其纯度低的一种称骨胶。骨胶是脆性硬块凝固体。胶原是不溶于水的蛋白质，经加热等处理后，变成蛋白质的另一和形式叫胶朊，能溶于热水并具有黏结性能。骨胶的胶膜形成后很坚固，富有弹性：但骨胶不耐水，遇水会

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工业骨胶和明胶如何区分？

2021-09-23

工业骨胶和明胶如何区分？①骨胶的功能动物胶的主要成分是明胶肤蛋白质。其纯度低的一种称骨胶。骨胶是脆性硬块凝固体。胶原是不溶于水的蛋白质，经加热等处理后，变成蛋白质的另一和形式叫胶朊，能溶于热水并具有黏结功能。骨胶的胶膜构成后很巩固，赋有弹性

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骨胶实际上是一种蛋白胶

2021-09-16

骨胶实际上是一种蛋白胶，经检测发现，骨胶水解后可获得上百种不同的α-氨基酸，其中及其重要的有20多种，如甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸、羟基脯氨酸、谷氨酸、精氨酸和天冬氨酸等。大多数骨胶的分子由一端为氨基、另一端为羧基的简单多肽链组成，是相对分子质

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骨胶热胶时胶温不宜过高

2021-09-09

骨胶热胶时胶温不宜过高，温度超过100℃则会因分子降解而使黏度下降，胶老化变质。骨胶在使用中有微量沉淀，所以要边用边加水井进行必要的搅拌，以调节黏度和流动性。热胶时必须采用浴热方法，决不可用储存胶的容器直接加热。骨胶的胶膜形成后很坚固，富有

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介绍一下骨胶的使用限量

2021-08-31

工业骨胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。2012年4月，网传老酸奶和果冻里有破皮鞋

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骨胶实际上是一种蛋白胶

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