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骨胶是脆性的凝固体

2020-12-01

骨胶因其中含有较多的蛋白质和脂肪，较难保存。蒸骨粉则无此弊。其制造系将畜骨置高压罐中,通入蒸汽，以105~110℃的温度加热，每隔1小时放出一次油胶液体。再将除去大部分油脂和胶液的残骨干燥、粉碎即成。粗制骨粉和蒸骨粉分别约含钙23%和30%

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骨胶是如何脱色的？

2020-11-27

骨胶是如何脱色的？氧化法与物理吸附法相结合,以骨胶为原料,过硫酸钠和酸化凹凸棒土为脱色剂,得到浅色的骨胶胶黏剂.研究了m(水)∶m(干骨胶)为1.3∶1时,过硫酸钠质量、酸化凹凸棒土质量、反应温度和反应时间对骨胶色泽的影响,并在单因素实验的

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工业明胶和工业骨胶的区别

2020-11-27

工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。2012年4月，网传老酸奶和果冻里有破皮鞋

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骨胶胶黏剂是什么？

2020-11-17

骨胶是骨胶阮衍生蛋白质的总称，属硬蛋白，化学组成为C102H149N31，一般呈浅棕色，溶于热水、甘油和乙酸，不溶于乙醇和乙醚，骨胶加水分解转变成为明胶，反应式如下。C102H149N31+H2O=C102H151N310骨胶

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骨胶可以用来做什么呢？

2020-11-17

骨胶可以用来做什么呢?可能很多朋友对它不是很熟悉，今天小编便带着大家一起来简单了解一下吧。我们可以通过以下手段获得骨胶：将鲜骨粉碎后，清水洗净用抽提法除去油脂。将脱脂后的畜骨放入锅中加水煮沸，再取胶液，如此5—6次即可将胶液全部提出。在将胶

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骨胶的胶膜形成后很坚固

2020-11-11

骨胶的胶膜形成后很坚固，富有弹性：但骨胶不耐水，遇水会使胶层膨胀而失去黏结强度：其耐腐蚀性也较差，温度过高、湿度过大都会引起变化。使用骨胶时，先用体积相等或略多的水（用热水）将骨胶浸泡10小时左右，使胶块变软，然后加热至75℃左右，使其成

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骨胶是脆性的凝固体

骨胶是如何脱色的？

工业明胶和工业骨胶的区别

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骨胶可以用来做什么呢？

骨胶的胶膜形成后很坚固